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[無圖菜譜] 芫爆猪肚

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發表於 2016-2-26 14:46:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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芫爆猪肚
3 f4 ?$ o+ V! e; ^* V/ s
7 d- |! Y0 N1 Z5 h材料:卤猪肚、姜蒜末、红椒、料酒、盐、香菜梗( ]7 Z! m8 o7 O6 k; r

9 [, ^  B4 Z( b芫爆猪肚的做法
" G/ o$ _9 y) V- }
0 u' _& K0 ~( p0 T1、卤猪肚切条、香菜去叶留梗洗净切段,其他调味品切好备用
2 l* t5 A4 N# T6 ]- e4 s* c% j1 D) [4 i/ K, `; V, {+ H+ t9 g
2、热油爆香姜蒜末: I! I% d6 Y$ M% Q# Q

8 O5 `# \$ W( w3 p9 g/ l3、下入猪肚丝同炒" F9 `5 p' R6 l1 M/ k. x0 ]

! J: ~3 F; j- o4、淋入料酒
$ r% x! N* t. {/ ?7 N( `
8 z; G" V" ^% z" X8 ]9 h5、加入红椒和盐2 X! e' L6 ]5 N9 g1 \' a

8 I$ {( f# k" u: u/ U6 l% T6、加入香菜梗翻炒均匀即可出锅
1 H6 _( X- M5 d
/ a: {1 l+ P# i0 D. V; q( ~% v美食小提示
1 g- q" [1 m7 ], c- Z( @5 W8 s4 J7 H& V" i' j
1、猪肚在卤制过程中已经放盐了,所以此道菜盐少放$ @* a" j) b5 d7 f+ S

$ P0 {2 y8 R* m- J- u% F  z2、不喜欢香菜的味道可以换成别的蔬菜
2 I  a$ _- V% Y4 q4 J2 Y+ c) s, A
5 P! n% l- O! a- d- N) N3、此道菜因为是半成品制作,所以炒制的过程不要太长7 U! R$ ?7 ~# A2 G: {
6 d  f4 A+ k; l% _9 N7 }
我很喜欢香菜的味道跟猪肚的香气结合,再加上红椒的辣味儿,让这道菜变得很下饭,不过也有不喜欢香菜的哈,我老爸就不能闻这味道,所以想吃的时候我们只能单做
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