港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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  U! ]/ J* W- q材料：
* [/ y  q; a4 d( J/ W* c- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
8 A' \/ v. q# j7 T! c2 L5 o# A- 2 湯匙咖哩粉
8 q7 [( J, q% L* b) n" b- 1 湯匙蒜蓉
) K& n5 n% M! t8 [: t9 S+ E- 1 湯匙薑蓉
4 t" `8 N: c# I; y9 {- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
( w, g7 u: g! C6 W  T+ P2 M% l- 1 杯面粉
! y- J7 {* @8 \' m1 \/ |* i2 V- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：

0 i; `+ W' N" P3 F1 k: u1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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' R5 b4 M# m$ s: {1 e& a# t6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

4 Y4 S( ]7 N3 B$ ]6 r" |7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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1 U( `/ E/ v* u% |8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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" v! s$ C5 M0 f3 }7 a# K" j& P8 G9 D, a希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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