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* B1 I' B- h: l' u1 d, _ Z; q
U! ]/ J* W- q材料:
* [/ y q; a4 d( J/ W* c- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
8 A' \/ v. q# j7 T! c2 L5 o# A- 2 湯匙咖哩粉
8 q7 [( J, q% L* b) n" b- 1 湯匙蒜蓉
) K& n5 n% M! t8 [: t9 S+ E- 1 湯匙薑蓉
4 t" `8 N: c# I; y9 {- 1 個大洋蔥,切碎2 A9 O( @! C5 a/ ~# f1 A
- 2 湯匙魚露(或醬油)" e; m' V/ g8 {, x5 l) W
- 1 湯匙糖
( w, g7 u: g! C6 W T+ P2 M% l- 1 杯面粉
! y- J7 {* @8 \' m1 \/ |* i2 V- 適量的油(用於炸魚蛋); }1 `6 _4 s- q: M' u* o/ X
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步驟:: R6 f5 d0 \" H% `/ l
0 i; `+ W' N" P3 F1 k: u1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。
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3. 將面粉放在一個碗中。. L6 ?# y2 h' J( c$ v, _( V7 w% Q
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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' R5 b4 M# m$ s: {1 e& a# t6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。# i. g: h j4 v0 o
4 Y4 S( ]7 N3 B$ ]6 r" |7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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1 U( `/ E/ v* u% |8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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" v! s$ C5 M0 f3 }7 a# K" j& P8 G9 D, a希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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