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中筋麵粉
0 t4 `8 L+ H0 V+ L1 Q' Y7 f6 n2 r210克& {. M2 Z" n% \) `8 W3 b# \$ B
奶油
+ G8 A& L7 W- O170克
. w j4 b# m! e0 k' J" S" V白砂糖5 E/ M& o) @) v9 n4 t" `
40克
' t) Y B6 O) _- u, Q1 m黑糖) S" H' }7 Y$ o
170克 W* ^" y. m0 o. _- R
蛋
# H+ @ E2 H+ A) H7 T% f( M9 g. F8 S% S一顆
) H3 T5 x( q1 C; H% Z蛋黃/ Y6 B, [8 s' w6 I# \7 N3 S4 v
一顆: I+ {- q; j7 X* U6 f
小蘇打粉
9 p" b9 X- T5 {! N! U; V1 {7 \4克! E6 V, m8 k- l# L
鹽巴
# u2 V8 F) _& E9 F5 O S. g4 o一小匙) E1 k7 O. @- h" r0 z$ o
巧克力豆
# y. m! A( v8 c( s4 Y0 {適量
, w+ M6 S E) T) K& T, e鐵觀音茶粉
9 j6 t, w3 |: K0 M- {10克4 n6 s* h) \& D, X9 K# x
V4 B- ~& G* c& v1 V( U* ]
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順, ^$ e$ t; @! s0 p. h
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀8 r6 j. K4 t9 y* X
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。$ ~" j& q3 a' e+ K5 I
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時# P9 u0 t1 U" H1 d
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘
, o# f8 S+ y0 l" ^& W, }3 P1 P/ A6 l+ |' k s
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發表於 2023-12-17 18:05:11
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