禮物蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
/ N" r& A$ I, w; t2 x; ~4 A0 r+ [110g
全蛋
- c; z* x7 ?; `  i( C125g
沙拉油
) I" ~; u6 q3 z( J) R25g
水
15g
可可粉
6g
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) A" ~; P' k& _( e+ }
, @- e7 D1 k" z6 W# j  D/ o將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
+ w8 Z- ~! C: g' ?) b4 Q  o5 U加入可可粉，以慢速混和均勻2分鐘。。
. A! @* i5 u- n: l
" R8 }2 }- p/ Q5 `1 X將麵糊倒入實心直徑約9~10公分的活動模約5~6分滿，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約20分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
待涼後將頂部切平整，再從中間橫切對半。
5 n" C, o5 _5 |4 g

, u; }, V8 ^, C& x0 Z/ _2 s夾層擠上鮮奶油，內餡可以放上水果或巧克力，再蓋上另一片蛋糕。
* D3 ~( j' w( ?/ W  `" f, e* K表面同樣也可以擠上鮮奶油裝飾。
再依個人喜好，裝飾上水果、巧克力、餅乾……等。
蛋糕也可以變化不同口味喔！
將步驟3的可可粉替換成以下風味粉皆可：
6 \1 B! ^1 ]: r, G巧克力-可可粉6g
: u& f1 k- i1 u抹茶-抹茶粉4g
, H, O, L+ }8 W) L$ y紅麴-紅麴粉3g+兩滴紅色食用色素
蛋糕也可以變化不同口味喔



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