印模餅乾

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低筋麵粉
. Q' H! I( ~" T+ P% r210克
  V2 N5 d) p8 H+ i蛋黃
- M" z- |* y! Q$ k  Z1個
& ]) U+ Q; R! o7 {0 b1 [糖粉
60克
/ i" F, h7 b% Q; s8 ~無鹽牛油
% v& J  D2 }# y% e' Z& ~100克
* {' L" L! R8 u3 ~
無鹽牛油放室溫到軟化，
9 X2 u1 y$ o  ]加糖粉攪拌到無顆粒
, d5 X& c5 K/ C* [
. d4 v. x# ]1 E4 r4 T5 V& U加進蛋黃攪拌到無顆粒
低筋麵粉分3次加進
盡量用括混合到無顆粒
8 E5 n, N/ N, F6 l" v麵團壓平，我的大概4mm,
; c, Q" ^, E, \用印模不要太薄，
8 b6 U+ W& K8 a3 L& R2 E8 d壓好用保鮮紙包好，
* C, X2 t4 f0 v: T2 H. B放冰箱約30分鐘
  k6 F; w% m3 N（定型用）
: l( J/ K/ |5 S: w& X2 F用印模印出圖案
/ i8 d7 B/ J8 ~% E8 l' g上下火，180度15-20分鐘
2 m) J0 y; E% C( y9 O1 X- t
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