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全麥麵粉30g! M$ X) {, g& ]" J
香草糖或香草粉1/2小匙$ O' c2 A; q8 ]/ k
鹽一咪咪2 A0 q/ j4 R+ s5 |7 G% L: o5 D
糖1大匙
. }1 k7 f2 I ~0 O4 E! E蛋1顆; Z+ v0 O2 ~( P" l. ^" R
牛奶100ml
8 o' }% g- |% V2 D檸檬皮1小匙
$ Y7 d) s( J1 S4 n奶油(抹烤模用)少許
# U1 O* s# n* E; i6 h冷凍莓果60g9 s1 Y/ _. V3 j9 ?7 Z/ l
糖粉(裝飾用)1小匙
0 N7 W' b S' S# ]5 U3 k; n5 l* M0 H5 C
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拿一個碗混合麵粉、香草糖、鹽和糖。7 h+ L; B* T b3 I5 I- L6 i& l1 M1 \
再拿另外一個碗混合牛奶和蛋。6 U! H' v! ~7 F0 l' t0 D) z
混合好的粉類中間挖一個洞,倒入牛奶蛋液。
4 a' M6 X2 ]# P4 a1 M混合均勻後,拌入檸檬皮。' W/ M: Q# t) h/ \- }2 k6 |
在模具上抹一層奶油。這次我只做一人份,所以是放在小的鑄鐵鍋裡烤,變得有點像德國鑄鐵鍋鬆餅Dutch baby pancakes K. ^, q2 Q" l
倒入冷凍莓果(新鮮的或罐頭亦可)。7 p5 t( D o% t1 Q* e+ v
倒入步驟五混合好的牛奶蛋糊。/ |$ S+ j# k: P+ b2 f
用預熱到190度的烤箱烤25~30分鐘
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