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低筋麵粉
# h! M; B4 Z! x# g7 Q250! l" F8 X/ R& b7 n
中筋麵粉! a, h& v; k1 F* t: `
50/ R, |+ @/ e I7 n6 \* n* Y# q8 q8 [
泡打粉( l7 l! G" t" y7 s
12
. L a) h0 o- _! t9 u2 D奶油
5 y; F# o: Z* q190
' t( D* {3 B: K- m. J/ `養樂多9 O# _6 X1 ?) e8 T5 \( K. i( N
120
3 k, e7 d. B2 w4 P桂圓肉
. Q! I# d/ s0 j90
! t" L# ?2 } G% O5 g二砂+ e: Y3 F; U& [$ t& S1 C; Y
135- e8 @; q$ \: [* p* Q$ \
黑糖; x- b+ B! X j
45 } B. q( ~/ u) \ {/ u
雞蛋
5 K$ u5 l8 S$ R- ~2顆
# o s7 e" E3 ]; l4 _, \1 l) E3 f4 K% T: Q
, _3 K- U% O" w; ~" n前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用
# e' q; b8 [; k- X, D3 E9 ^8 y. Q& ^' `. }
烤箱預熱：上火180/下火150
3 i) m% V4 }2 v: [6 o8 {. ]" H將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻
m3 L' {$ I3 }" @7 U) c& y
: w L+ _- N. q8 h' h: m. Q9 x粉類過篩，分次加入拌勻: l0 [8 h5 H* R3 H6 k& _
" U3 E, M! ^4 D( S' ~' ^5 O/ h
把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻
3 G2 z! P" c1 L: T
2 Q1 x8 n* U- e: {; S0 Y1 T$ b用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入
& Q; L- E* K3 Y' W3 s% l上火180/下火150 。15分
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發表於 2023-12-15 11:03:45
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