酥頂巧克力瑪芬

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杯子蛋糕烤模1個
杯子蛋糕紙模6個
- a2 S. ^" [  v5 m1 c蛋1顆
牛奶80克
無鹽奶油或液態油50克
+ d! O7 H! f- x! c, `) g$ V, Q棕櫚糖或砂糖40克
. w/ `6 |. `4 |7 L7 L低粉130克
; z0 N9 O1 W( `& P' G可可粉15克
; \; {. K+ s. H  d泡打粉5克
巧克力塊60克
酥粒
無鹽奶油15克
' J# D" y% D* q. W棕櫚糖或砂糖8克
可可粉5克
低筋麵粉10克
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雞蛋與牛奶放一起；無鹽奶油微波30秒成液態，或者可使用其它液態無味油；糖秤好；粉類全秤在一起；
3 P2 w  ]) C- o7 i3 O" R巧克力先切碎，喜歡堅果口味的話，也可以挑選帶堅果的巧克力；
酥粒：室溫軟化奶油先與糖拌勻，篩入可可粉和低粉，做成很柔軟的酥粒，裝到表花袋裡；
先將雞蛋與牛奶拌勻；
2 Y' z% L5 ^! J3 W篩入粉類；
攪拌成濃稠但仍會流動的瑪芬糊；將瑪芬糊裝到擠花袋或秘封袋裡；
烤箱預熱到180度；
  n' i7 B4 `; R) E% h" }6 D先在杯子蛋糕底部擠一層瑪芬糊(可以做6顆喔），再撒上巧克力碎；
' i' s: t+ D/ a- ]0 R7 n再擠上剩下的瑪芬糊，並震出空氣；
  H1 f- i# m% d# u) D1 n# ^酥粒表花袋剪開ㄧ小口，將酥粒擠在瑪芬糊上；
烤箱180度烤22-25分鐘即可
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