抹茶煉乳印花餅乾

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低筋麵粉115克
無鹽奶油75克
' C; W, O" {. S% v4 m6 C! d玉米粉10克
杏仁粉20克
雞蛋0.5顆
" m4 u' m; q  |$ ~/ B抹茶粉4克
鹽1克
+ V0 R1 H( _8 N+ f  t4 T6 |糖25克
* W: @" s9 J' X. u7 W3 F煉乳15克
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1. 將無鹽奶油置於室溫，使其軟化到手指壓得下的程度，加入糖、鹽及飛燕牌原味煉乳並攪拌至無顆粒感。
/ }) |  u4 y! Y1 u! ?. U* e2. 加入半顆雞蛋液，攪拌均勻，乳化完全的質地會像美乃滋。
) O" O  Z! s+ P3. 加入所有過篩後的粉類，攪拌至無粉狀，餅乾麵糰即完成。
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) k0 t: h( \+ Z; p; T7 w; F! Q1. 烤箱預熱150度。
3 Y- y# q, Q: ^7 S6 B2. 將麵糰整形，擀壓至0.5公分厚，冷凍約30分鐘。
3. 麵糰取出後依照喜好切模，待餅乾表面稍軟，再選擇喜好的印花於餅乾表面壓出紋路。
5 F7 N2 p8 E4 e+ J3 J" v/ t# H- U4. 以150度烤約12-14分鐘，出爐後放涼即可食用。

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