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市售鵪鶉蛋2-3包$ h0 J0 \) v9 h9 Q: e: ? [- K
火龍果1小塊7 J/ X8 P5 @+ U1 n- ^5 X
蝶豆花粉1小布丁匙
6 x0 c$ h/ W8 z冷開水適量
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將市售鵪鶉蛋打開，用開水清洗後擦乾備用
5 b2 o/ v# T3 `/ |+ s5 L! }將鵪鶉蛋放入真空盒或保鮮盒中，加入能淹過蛋的水量。/ ^6 U5 O: v6 V: a
粉色染法：一小塊的火龍果，用叉子戳洞，讓汁液能釋出，放入真空盒內8 K8 O |7 J* P
粉藍色染法：將能淹過蛋的水中，加入蝶豆花粉化開，放入鵪鶉蛋9 s8 M. d# L+ R
以上步驟做完後冷藏靜置1-1.5小時染色，喜歡顏色深一點就能在靜置久一點
8 ~6 ^# q& d3 p染色完成後，擦乾水份
. U e1 I2 U& t8 s1 t" }# {完成後能沾鹽、醬油或任何喜歡的醬料吃
, t7 `2 u8 ?4 E6 R8 X2 M' A, n3 N* @: J* | h" H, Q
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發表於 2023-12-13 09:44:12
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