西班牙油條

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全脂牛奶 - 125 g
' b" w4 o7 A* ]" Q奶油/牛油 - 125 g
/ T" f+ r* f% s6 B& @  H1 s白砂糖 - 15 g
鹽 - 2 g
中筋麵粉 - 125 g
5 [* M' E  Y$ q5 u: s. q4 K3 T雞蛋 - 3 隻
沾糖
白砂糖 - 適量
肉桂粉 - 適量
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料理步驟
" _3 r, [2 s% I' Y+ C5 |) A0 Z步驟1步驟2
* a4 v3 F" `# R' d4 b/ g+ N牛奶，奶油，砂糖，鹽 倒入鍋中。
. C  `1 s) s$ P7 U煮至沸騰。
* ^0 }9 D% C/ Q步驟3
' a! H, w8 {' Z2 [$ k" c關火，加入麵粉，立即混合成團。
6 S" s  h8 ?) o- S中小火翻炒， 讓多餘水分蒸發。攪拌放涼少許，慢慢加入雞蛋。
直至: 看到垂下來的麵糊呈三角形。
步驟4
麵團入擠花袋，用1cm 花咀
0 ?5 y5 o1 f) i6 N1 _油溫升至170-180'C
( B( M0 @4 Q% V0 |) U7 R4 D8 [擠入麵團, 炸至金黃色。
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