素提拉米蘇杯

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純素提拉米蘇餡料 Vegan Tiramisu
腰果 200g（浸泡)
水100g
椰子油 100 g
楓糖漿 80 g
營養酵母3大匙
/ f: r( z4 f& }6 D% {0 n& a; ]香草精1茶匙
純素咖啡馬斯卡彭 Vegan Coffee Mascarpone
% b* P" D7 A0 O" C+ r腰果200g（浸泡）
鱷梨1個
' S9 m- E" w0 l7 ], \+ X楓糖漿100g
有機可可粉20g
5 d/ d3 {1 B  R* C. A) `+ }: a# P即溶有機咖啡粉14g
. C5 |5 m, {1 z% M' Z3 S+ H8 l) q) P溫水120ml
浸泡自製手指餅乾濃縮咖啡
7 q5 h5 ?- a: B- Y7 w% x: Q即溶有機咖啡粉3大匙
" k: h: M# c, y: X: J4 P溫水 500 ml
9 p# _) R$ [4 f  a, [; x! h. J: Y裝飾
有機可可粉 適量
8 Q  B9 S: U+ ]- o( Z  v% U& T杏仁粒（烤香） 適量
藍莓適量
$ Q! b$ |; ]$ o0 b* e7 S2 m" `8 V新鮮歐芹適量
3 k5 b: h$ z- w, ]+ H+ ]料理步驟
1 t8 T0 q) D$ |步驟1
準備所有純素咖啡馬斯卡彭食材，準備好濃咖啡：將14 g即溶咖啡粉加入120 ml溫水攪均勻備用
步驟2
我用這牌子營養酵母
步驟3
將200 g腰果放入攪拌機內
2 n/ H3 A2 |+ W7 B步驟4
加入80 g楓糖漿、100 g水
步驟5
* U2 Z; i! V% b加入100 g椰子油
步驟6
放入3大匙營養酵母、1茶匙香草精
4 f8 o3 L9 f) D" W, X步驟7
/ K9 \% d0 D! J2 A' ?5 W/ w& \  u攪拌機以高速攪拌至順滑
步驟8
6 U# K: B7 l2 J) k2 z把擠花袋放入高一點的杯子中,袋口折下來放入純素提拉米蘇餡料備用
* Q0 J- e3 G, X  p8 O步驟9
* a6 `5 I0 K' b  @& y2 u6 k( U( l準備所有純素咖啡馬斯卡彭食材，準備好濃咖啡：將14 g即溶咖啡粉加入120 ml溫水攪均勻備用
步驟10
我用這牌子有機可可粉
步驟11
( E. D. |1 k, P) |3 V7 l將200 g腰果放入攪拌機內
2 D6 s$ S$ l, ?步驟12
放入1個鱷梨、100 g楓糖漿
步驟13
4 }$ `9 ]9 O0 M6 l5 k' |放入20 g有機可可粉
步驟14
步驟15
攪拌機以高速攪拌至順滑
步驟16
把擠花袋放入高一點的杯子中,袋口折下來放入純素咖啡馬斯卡彭
1 g9 A' Q8 Z9 E0 A步驟17
將3大匙即溶有機咖啡粉加入500 ml溫水拌勻備用
步驟18
將濃縮咖啡倒入碟中放入自製手指餅乾浸泡5秒鐘
  k- n( F& }0 B: C  h' |1 V: \步驟19
* B9 `2 G$ h) P- U# j在杯中擠一層純素咖啡馬斯卡彭
步驟20
放入浸泡咖啡手指餅
4 I; P8 z+ {6 i" d( o步驟21
再擠上一層純素咖啡馬斯卡彭
0 v  B) h6 V  `; \. M步驟22
擠上一層提拉米蘇餡料
; x" P  U' e. T2 c步驟23
再放入浸泡咖啡手指餅
步驟24
再擠上一層純素咖啡馬斯卡彭
步驟25步驟26
表面篩點可可粉
- ~/ e. Q) V3 V7 o& o9 y! S步驟27
" p+ n& K; j" g- u# Y放上自製手指餅乾、撒上烤香杏仁粒
0 r* q* w: @4 n+ o) T8 {8 r3 c  V' z步驟28
放上藍莓、新鮮歐芹裝飾
) V! D5 Z2 H+ s& E' c步驟29
完成放入冰箱冷藏