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糯米粉 - 58 g
1 R/ y5 ^ ^% e3 y涼開水 (搓粉) - 44 g6 F9 q: P$ |5 D# _, B
蔗糖 - 1 片, e& w7 {5 z8 @/ g
芝麻醬 - 1 湯匙
# h) Z6 a2 s& R, L$ ?1 w老薑 - 1-2 片
' q* S( X* h l5 s' N清水 - 500 ML& j" t7 {: O! @: S. F! R
' y3 M# m9 M/ Q3 o2 ^( N料理步驟
+ X( ?) Q D: @2 [步驟1步驟2* F" [" X+ ~+ Z7 w( [& ^
先切蔗糖粒狀。
& V; O1 y& x$ {( d步驟3
6 E$ J2 m! X; P: c6 g* s( Y( l糯米粉和水 混合,搓至軟身。分為小團。9 n y3 t4 C* Y2 E1 r- d( W
步驟4
; Q: S7 c8 e4 u, u! E+ G5 Q8 Y小粒蔗糖沾上芝麻醬,放在糯米團中間,包起,滾動搓至圓形。- ~7 S1 n6 G( V
步驟55 F7 L1 R; D8 f3 e# c! A
清水500M,放入薑片。
7 x- m9 @& I$ K. A( G' t/ r步驟6
1 h7 D: R1 K& S; u& p# i沸騰後,放入餘下蔗糖。/ ^; _8 q1 n% b8 }2 J3 ]
步驟78 s) g8 F3 i% ] z
再放入湯圓。浮上水面,即可食用2 s) f3 z. L" G
2 h3 Y, R1 k/ B |
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