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草莓 12 顆5 G, u+ X# r8 S2 P% H
水 1 匙
( N$ m* I- i! i6 Y3 Y- V# C' D# h砂糖 1 大匙0 u% r: t3 t5 t) e L
冷開水 1大杯
( G0 N8 F9 U" K& G6 X0 }冰塊 1大杯
9 Q& j, t7 b% k; x( L' X) H- L4 }( p8 M ^+ b4 x3 u; s4 @
料理步驟3 B& d" N8 X% w, @
步驟1$ B: M% i b% c
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。
0 E+ ]. H2 H; g. V; P- B' ?9 c步驟28 j- D7 v) k3 \
準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。" G3 C" `# j$ F" p7 ~/ k
步驟3* {: X: b- \9 {* ]+ w5 l, |
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。
3 P9 {0 L$ r: }步驟4
: B4 m s5 E/ H要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。- r" I$ p9 }: ?% p' R: @9 R
步驟5
6 s3 B; |9 @- q6 e% i7 v. A將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。
5 n7 } W. J7 K/ G* I% h0 U+ Z) i步驟69 t. p/ P4 e$ o& z; z# H- z
將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成& n& U4 E+ R4 ]# I. N* t1 Y4 f
6 x: ^& r# g3 y- m! `& S
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發表於 2023-12-6 09:41:54
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