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蛋白 1 顆( C i+ |1 J+ `4 H3 [ _
蛋黃 1 顆
4 ]5 ] a. L/ e- L9 s7 I; B奶油乳酪 36 克% ^8 \% k. t- I$ T8 w! `
赤藻糖醇 7 克: }+ r; Z' y q
芝麻粉10克
; Y' \; Q7 ?) O6 d5 G& ?表面裝飾：
' }% D" N) x& b- H鮮奶油
7 ]. b7 {( i( {草莓
* `/ O5 H7 I$ X' J# ]6 u. k
* n0 K' u5 Z( P a" F料理步驟4 \/ h0 o' t+ J2 y
步驟1
. g4 R, `- p1 |3 [; a8 A, `& E全部食材只有4樣" Y6 v7 c5 L3 Y; K# |# V
步驟2
1 l0 L; ?2 t5 l, T( Y# ~先將奶油乳酪打到柔順後
6 t. z; @ x1 ~- D- s步驟3+ r$ F) P8 ^; g! _1 F+ A
加入蛋黃攪拌均勻後，再加入芝麻粉攪拌均勻: a( T9 t1 ]5 g8 |
步驟4 j3 I& X( Y4 p5 `
將蛋白打發到起泡後，再加入赤藻糖醇打到尾端立起且不滑落
8 k" \7 a+ c5 \, v' C6 J步驟5
' j0 O: c" @6 N" ^2 n7 q# v取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡攪拌均勻後，再將全部的蛋白霜倒入蛋黃糊裡，以切拌的方式攪拌均勻
: f c4 [( a; H( l* G步驟68 n$ T' H$ f9 l5 j8 J- w4 j
將麵糊倒入模具中，放入氣炸鍋，150度烤15分，120度烤5分鐘即可, o" w/ j) W5 ?$ X
步驟7) j7 j; ]1 H1 s* Z' p; Q$ P
烤好的狀態
. H0 I9 l5 ^3 }: n步驟8
( }2 k& P1 z5 J( k( y/ a: A+ M& F, A表面擠上鮮奶油放上草莓就完成囉4 h# Y5 r) C0 x( m( V
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發表於 2023-12-6 09:40:26
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