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牛奶 60 克
1 j1 s; U% d; Q草莓 100 克
+ {; G! M5 r0 C8 ~鮮奶油 100 克' v1 T. @5 E& I( d! Y
蘋果醋 10 克1 Q6 [, O; D/ D- Y) a0 w+ ?
海藻糖 25 克; G; q: h9 h% B8 i1 w3 }* |2 A
吉利丁粉 3.5 克
7 `/ x% i- F; I+ q$ f. Y$ ]
9 S$ c J7 T% l, C/ b) q4 T" ^# Y0 O z5 w) I! T: `' q3 r, u
料理步驟
9 V4 I2 Z1 S0 b$ P3 Q步驟1
: y3 Y* X4 M$ \全部食材都在這裡囉~~% k$ C1 ]7 ^ }9 U0 E8 V
步驟2
# O& O! P1 \' S8 z, E+ y3 P- e7 o草莓先用食物調理機打成泥狀備用
# y3 g. U* A/ X5 L/ V' R" ?, a0 ]步驟3
6 I- W* Z% B& K) x# x( d牛奶加入海藻糖及吉利丁粉加熱到50度後放涼到25度後，再加入草莓泥及蘋果醋攪拌均勻
+ o, x2 V4 V2 a6 _* V步驟4/ s* t1 ^# x& R; x
將鮮奶油打發，將打好的鮮奶油加入剛剛做好的草莓牛奶中混合均勻5 L/ s0 l; a/ ~
步驟51 A( |, j( u( E3 V7 B
倒入模具中，放在冰箱冷藏４小時以上即可
& ^' x9 T5 w5 q& J步驟6
2 X; }- d6 e7 x8 |2 `& g' h冷藏完成的慕斯上面放上草莓丁或喜愛的水果即完成- v3 d" b( i8 \' f/ j) J6 ~$ [
$ z" D, Q! k3 c
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發表於 2023-12-5 10:18:38
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