年輪蛋糕

acchenry

全蛋 2 個
牛奶 100 克
3 |' [! O  T* X$ s2 Y3 E1 w細砂糖 30 克
溶化成液態的無鹽奶油 65 克
; ~7 X) [  l+ g自製鬆餅粉 90 克


# d+ M# V+ a$ r9 M6 v. a7 R4 k料理步驟
步驟1
( E& S+ |& n0 l+ |全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色
/ p0 r: ?1 g, p7 c" w6 ^4 e步驟2
; H! }- x( `  H' t- K- I6 b' ^6 ~無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
7 V/ U+ A# ~7 _" w3 t步驟3
: U6 ?7 ^# }4 d4 H# ~7 n加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
" C% _5 |0 M6 D2 R. \' G步驟4
/ h6 K) |5 `& Y4 _9 F$ V/ d1 W在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
步驟5
將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
. ]! i" V0 t2 o/ Y& Z步驟6
  \8 o: h9 D! F9 G0 x煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊
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