免烤箱零失敗的乳酪派

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滾水 250 cc
白糖 70 克
' q4 |; O! X4 X% O* h& o: e吉利丁粉(gelatine) 7 克
) H. R7 o2 `6 ]2 q- n" `Cream cheese2盒 16 盎司
: n# `# i0 L6 n香草精 6 克
- T/ \) \; z) ^- \4 T派皮6吋(pie crest) 1 個
表面:
青檸皮 可有可無
" b& q: O6 k& F  o- q: c, D
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料理步驟
步驟1
! C& ^9 j. n2 m& S' a2 I& @滾水倒入白糖、吉利丁粉中，拌匀5分鐘。
步驟2
Cream cheese 放盆中，加入香草精，用電動攪拌器打勻。
# T/ W1 m" J  Z6 B# ]; K; G& |步驟3
慢慢加入吉利丁水打勻。
3 [% @4 W: j/ k步驟4
1 d* W4 n! B% f* i( w4 q/ J( m" Y打好的材料倒入派皮中。
9 {, c0 R1 m8 I+ }' h* Z6 N' M' Z3 I步驟5
蓋上蓋子(派皮有附)，放入冰箱至少冰80分鐘。
" }0 @, U  I4 x2 Q6 Y步驟6
8 H5 p2 A- X( G, d+ H  y" }出箱。切塊，依個人喜好撒上表面材料