簡易杏仁瓦片

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低筋麵粉 30 g
鹽 1 g
8 `2 g' N/ Q+ G. `糖 75 g
蛋白 60 g
) ~* V; I9 N$ w奶油/牛油 25 g
% X. t# z1 M: w7 _) T$ d香草籽 1pc(條)
杏仁片 75 g
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料理步驟
步驟1
# u+ N( y( V! d7 l9 l2 [) H7 N- c先把奶油/牛油熔化。
9 a7 U' A$ q  t步驟2
低筋麵粉，鹽，糖過篩，加入蛋白一起混合。
: w/ S$ t: U+ o1 c' D: \, C% P* N; l步驟3
8 k; v0 Z2 `" }: u3 W加入熔化奶油/牛油和香草籽。
7 O7 q/ [7 Y& O! N/ B& ]步驟4
加入杏仁片，輕輕混合。室溫休息30分鐘。
* v  r0 {' c/ D9 D步驟5
把麵團薄薄搽在烘焙紙上。
% b  Y3 R& z4 f0 p" n2 Y& p# {# Z步驟6
170-180’C，烤10-15分鐘。直至變為棕色。
: |# t/ d( H# M$ G$ J1 P4 M* l步驟7
- n: ~. ~! h; p- M! g尚熱，立即定型。
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