老鸭粉丝汤

cooldaddy

材料
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鸭血，鸭胗，鸭肠，盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油

做法

; X4 Z0 T; ]2 a! T3 s8 W1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。

2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。

3、鸭肠卷起就马上捞出。
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4、锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。
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5、接着放入泡发的粉丝、小油豆腐。
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' ~8 h: w& s& m9 B2 g* ^( T! p" J6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。

0 I/ C, ]0 b7 ]7 `+ s7、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里

8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。
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楼主辛苦