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1. 用生粉混和蠔仔,沖水,瀝乾。
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2. 燒熱水,加入薑片,輕灼蠔仔30秒,盛起瀝乾。( ^# i2 c# I) i: Y' E( d8 s
2 {+ r+ I4 Q0 O" E 3. 燒熱水,加入鹽,放入意大利濶麵煮5分鐘,盛起瀝乾。: m$ h: T9 T. ]$ V, e# U
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4. 南瓜切件,燒滾水,灼至軟身,盛起,去皮,用攪拌機打成蓉。! V V; D9 ]$ f0 N$ h- t
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5. 燒熱易潔鑊,下油,炒香蒜蓉,放入蠔仔略炒,放入白餐酒,再加入濶麵、南瓜蓉、清雞湯及香草碎煮約1分鐘,上碟即成。
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