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[無圖菜譜] 巴盟焖面 [11P] [複製鏈接]

简介
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2 O, Z8 L$ b: z+ g' i2 E! g在巴盟地区,家家都爱吃焖面,会做焖面,各种各样的焖面层出不穷,但是还是巴盟的最好吃。都说焖面是一种懒人做法,不管怎样好吃就行,尤其是适合中午上班族做,省时省力。吃了焖面还比较耐饿。这边有的干体力活的人两天不吃焖面就会说觉得饿,% o5 z5 @. B% N) l5 ?7 |

  N1 ]1 ?' z) Q" m7 k. R食材
$ j9 e( P: g1 P( o9 z; c8 @, @& Y" ?: \* h7 o( {
主料2 l' c9 c- h  v
500g面条 200g豆角 1个土豆
' P3 m( o* l' a; w: J# f配料+ g) |: h4 d3 O& B8 \# V+ S" h  w
适量猪油 适量盐适量 花椒面适量 葱姜蒜1颗柿子 适量酱油
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$ i) r" E9 q' r  X  w8 E7 W1 O制作步骤第一步;豆角摘筋切丝,土豆切条,不能切的太细
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第二步 柿子切条,葱姜蒜切末,放调味勺半勺花椒面,一勺盐,少许酱油6 i3 I. H5 L: O% ^* B4 A
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第三步 热锅下猪油,五花肉的更好吃,精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的,比素油好吃。油稍微多些
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第四步 油化开倒入2中的葱姜所有调料,炒香: s/ O4 |/ S5 k

. `9 y* t+ [) q. E& h 第五步 倒入土豆豆角丝炒两分钟; a9 f9 N$ |+ D: r! ~* c5 p
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第六步 加入水,水不能太多,刚到豆角就可以。如果担心水多会焖不干,可以在上边放个笼屉,把面蒸在笼屉上,下面的菜炒干,面条也熟了,搅拌在一起也很好吃
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第七步 锅开后调味,比炒菜稍微咸点,炒匀。准备面条,买的现成的面,这个面如果自己擀,稍微切宽点,干面粉撒的多点不要让粘连
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第八步 面条均匀铺在菜上* u$ I! `; O, g% f, f9 P
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第九步 盖盖焖十分钟左右,揭盖先把面用筷子挑散
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最后 然后用筷子铲子拌匀即可,喜欢吃蒜的也可以在刚揭锅时撒少许蒜末
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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