水晶餃

mike阿泉

備料前：將排骨稍微川燙後洗乾淨再熬湯（湯會比較清澈），備料前先放下去熬高湯。

+ P7 r! M* ~! o* ^水約湯鍋1/3即可，熬好高湯將排骨撈出來。
備料前：將排骨稍微川燙後洗乾淨再熬湯（湯會比較清澈），備料前先放下去熬高湯。
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0 L; K% w2 U# T# }; X8 e5 F備料：韭菜洗淨切小段、高麗菜洗淨剝小塊、香菇泡軟切絲、豬肉我今天使用現有梅花肉片切絲（可用絞肉或是豬肉切絲）。
備料：韭菜洗淨切小段、高麗菜洗淨剝小塊、香菇泡軟切絲、豬肉我今天使用現有梅花肉片切絲（可用絞肉或是豬肉切絲）。
起油鍋爆香豬肉、香菇、紅蔥頭或現成紅蔥醬（我手邊沒有紅蔥頭所以使用紅蔥醬）
) g. \! S: ~1 W" M7 f爆香後加入醬油膏、白胡椒、烏醋、香油拌炒至香味飄出來～
5 U0 z# {! C  C- W+ [/ L起油鍋爆香豬肉、香菇、紅蔥頭或現成紅蔥醬（我手邊沒有紅蔥頭所以使用紅蔥醬）
爆香後加入醬油膏、白胡椒、烏醋、香油拌炒至香味飄出來～
; B& Z7 |2 m2 ]1 ~( D將炒好的料放進高湯裡，並加入三角圓（水晶餃），稍微滾了之後加入青菜，做最後調整味道。
7 A+ U- q9 J3 m/ a" u% c, R將炒好的料放進高湯裡，並加入三角圓（水晶餃），稍微滾了之後加入青菜，做最後調整味道。
好吃的三角圓香噴噴上桌啦！

% L/ y$ q! C- L我喜歡胡椒粉所以我都會加比較多，好吃好吃