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食材+ r8 a; _9 f6 m0 X6 X9 H+ }
地瓜粉或樹薯粉, O' l1 n/ j3 ]
6匙4 R p# m' k7 P% ~4 K0 q% }
太白粉
/ C* J, g- W+ Z- p, c X9 ^- m* X3匙
: a+ ~ I4 `$ }2 ~# y! K麵粉' u; |; o$ {: }4 y( v* L
1匙, D9 b1 Y; b$ ~, W( c
水, E8 m! Z2 }' ~0 v
半米杯; O' k7 C6 c# }: W1 u7 J
菜8 B6 S" d( j! F' v1 u- r% N
自己愛的份量
0 F1 t3 L( |9 y蛋) Z% k' ^8 y. H0 W$ E
一顆% {; B, A( P/ j: I/ W6 g
蝦仁等, U$ M7 G7 i+ q# z6 k, M, h4 ?
隨意
8 T6 z- ]7 {3 v1 U1 |8 ]醬汁
. @* u1 F4 C) G& ?7 P1 b番茄醬* f/ q' t% j( A( R1 U" u. z
2匙
4 F4 y4 l k* x: Y' k9 ^% ~豆腐乳或味噌
: \6 R+ K- f' Y些許/ B" \7 P* b; x$ ?4 i* i9 o3 E
糖& [& r! O: L, N- D
半匙; Y4 {) d2 N2 T
水% i% ?3 i' r x0 N4 \5 [
3匙2 K2 g8 _: e" |! X% z1 i2 Y, X
樹薯粉
& E) T/ N3 m! E: A$ v, m* S1匙7 |' U' Q. H6 g% a7 q1 Q1 H/ n) G
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂, F" l4 O& g: W+ J& @! q
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟4 c+ T1 ^5 i. D E( w
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！1 R' Y9 k) z& K
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！/ d/ B! l b N& b4 Z
by 在日本打滾的哈魯
0 ]. _. U' l6 c6 E; D+ t; ~3 ~+ S
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發表於 2021-2-13 18:31:12