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食材
- b o) i$ g' p7 U9 v* \牛肋條
7 d# J+ _! p, l! P500g
0 W3 {. a* {9 u, S4 a! \牛番茄
$ q2 p) \8 {8 ^: Y* q: j$ [3大顆! o, G8 T0 X& g- `
醬油& P$ N/ U5 L/ |& `% I
50cc8 K& V# V& B6 U
豆瓣醬1 H% Z+ O3 [' T4 g% X
20ml/ V! b& L. r5 J8 d2 {$ y, Y
月桂葉1 F% t G/ }; V& l- s! C
數片1 }+ a1 d( b3 I, h9 ^' {
八角( {5 c% j4 {7 w
2.3顆
6 T( x9 ^- {& }- e; \+ d$ m/ Q蔥段' ~( j# I2 }: _. \
2根
% f7 L$ o+ f& Y h糖" k# R% t2 `0 S, L; {3 y
10g
1 m( P3 _# U! f7 S食材準備:8 I1 a8 g' K6 {3 f! N
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
( j2 _/ j1 E- T/ G9 P牛番茄洗淨切塊備用
O8 S2 B6 C: S2 T/ D O: {% ^辛香調味料備用
; j( s" l% c4 N6 g食材準備:
9 S3 ^( h9 `( \* ~牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用! B$ T& i d7 K# @! |
牛番茄洗淨切塊備用
5 L( e: |. [" q8 Q辛香調味料備用
- {2 z/ f8 Q. m將所有食材放入鑄鐵鍋中1 s8 x3 b7 Z c( z" v* m$ p5 _
將所有食材放入鑄鐵鍋中 {6 l3 x0 q$ E6 Y
蓋上鍋蓋轉中小火
- J) ^5 H0 q" ^7 E9 B1 m Y8 E蓋上鍋蓋轉中小火
, V' T! z, \' d7 j# o) z- z待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻+ T" L5 Y9 a7 B9 S
轉成小火燉煮約1小時2 N! b/ c6 S8 C% w, W8 J
待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
$ s- U) _4 V5 g! u' u) j& k轉成小火燉煮約1小時0 |8 L9 G4 I9 e/ W, I
若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)3 y4 y! W4 y) N4 v/ ~2 D- K
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若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)! c7 d! g8 v% @
8 U/ Y* a* E9 e B: c8 r$ V燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~8 Q0 J* P, y4 | \2 @
燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~2 U$ X% d3 s* z! K
by 時尚煮婦 老孫Nico5 ^7 o+ q+ U* T" [
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發表於 2020-12-6 18:36:59