芋香西米露

mike阿泉

食材
& r* j' Q  T* m) y1 _8 `3 U大甲芋頭
7 ]- K: L! K1 h/ ^1顆
西谷米
100g
$ Q: L! k, j  X0 d0 q, {6 v1 d椰漿或椰奶
; _( M* Q6 q, O/ f0 K' j1罐
4 Y9 v& P# E# V. R; N3 d水
: s) p5 ]% b" h1 b8 q: ?% ?6 q2000cc
% h- @1 v' e9 i+ j1 a砂糖
適量
奶粉(可省略)
3 j$ M$ P# `9 R, I) w  t3 l  Y2大匙
食材大集合。
食材大集合。
6 b& v( {) v1 M  f( \  H2 o  c芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
& f' S' E; E4 t* ?9 I* p芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
0 g! n( }3 z% |取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
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# u8 @, g" V$ |. V) @- h蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
' a$ ~+ g1 O& L& S蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
* U+ W$ |9 K/ K  R' S4 O* _by 洪惠
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