糖醋鱼排

sese117

糖醋鱼排
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主料：鱼排 糖 醋
7 M' B# q( E- O! X3 a: `  Z7 x9 m辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
/ F4 Y: W4 O* p3 h) v: c做法
3 R1 S+ Q9 N8 h+ I$ b; w9 [1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
1 @8 `& O& x5 ?( U- v1 Q2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
8 \1 _# {( X. m# L" h2 @+ D& M  H3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
! e4 ~1 |! m- r8 [5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
7 c& r- z  A3 l! k" S6 炸至金黄焦脆。
2 \2 G' G% P$ e2 \, m& u7 锅中留底油。
& P) a$ u1 D  z1 w1 U0 i5 h2 ]8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
$ i4 r7 S6 ?0 q& c# \/ W9 快速翻炒均匀。
' Q' k% t: F7 l% R5 z8 M, g10 撒上香葱即可。

cjcia

呵呵 上点图就更好了