馬鈴薯燉牛肉

mike阿泉

食材
牛腱
/ M- u; B: C6 Q9 @. p9 C1顆
. f2 i7 F9 n* A/ R$ m1 |# V% n  m+ E馬鈴薯
1顆
0 K  R2 H. Y) ^  c' p* R) K紅蘿蔔
. F8 F% w: [7 W# P: _+ @; k* U1條
4 B8 |" C" r, v, X7 N洋蔥
半顆
: o! S* c4 D& R, Z/ ^辣椒
1條
青蔥
$ E. {0 X' R( M1-2支
調味
  }% [) k% @- ^; R& J% t! M/ B沙茶
3茶匙
醬油
. d; c: I( h0 ~) M' i3 N5茶匙
水
$ s. H. I: E3 Z2 N/ w+ s適量
/ c) Q6 ?+ U1 U米酒
. ^* s# n- s% G$ e5 Q2 x2茶匙
5 e6 n+ K4 p) d9 e2 N* S% l; X砂糖
) G9 y$ {. g" a3 I0.5茶匙
: v& r; ]0 L* ^9 S  n洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊
牛腱切塊川燙1分鐘，洗淨備用
+ W$ ?1 u0 Q5 B4 V3 q" i0 q洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊
0 i" M# K5 p- L牛腱切塊川燙1分鐘，洗淨備用
熱鍋下油加洋蔥、薑爆香，再加入牛腱、紅蘿蔔、馬鈴薯、米酒、沙茶、醬油、砂糖炒香使食材均勻沾至醬料
0 z4 ]0 v- d, V, e% j熱鍋下油加洋蔥、薑爆香，再加入牛腱、紅蘿蔔、馬鈴薯、米酒、沙茶、醬油、砂糖炒香使食材均勻沾至醬料
加水略淹至表面，丟入蔥段、辣椒（可省）滾後先調整鹹淡，轉小火煮30分鐘後關火不掀蓋再悶10分鐘
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by Bobo

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谢谢分享，很喜欢！