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用料& a f( n9 `: n! q5 }8 C9 F
鸡翅 600g9 ~2 u6 A; F" |9 B# Z: u
青椒 3个
8 R2 ~* K9 ^3 n3 G0 _红椒 3个 T% d6 z/ D, i9 o! v' o. L
土豆 一个
, X) {- Y8 c4 F: Q9 ~洋葱 适量
& S9 N& h) P; Z, r% H2 s c8 ~& Z红萝卜 适量" H1 ]7 `7 S, p, J9 j! \
蒜 2个整蒜剥皮. r+ z. q* X" V2 }7 |2 N
蚝油 2勺# U* W/ p# g- c6 z9 w
番茄酱 2勺
' v+ U# T; ~; Q9 y% O4 T海天黄豆酱 2勺, k, U1 K3 n% u- Z1 O2 {- g
海鲜酱油 2勺
; B9 `7 h1 _1 P" P, {糖 1勺, K* Z' D0 h, L i
鸡精 1勺 k# i8 ]0 V% V, b8 u! W9 v
淀粉 1勺
% O. ^$ Z. P8 f' t" k% ~1 e& ?( D辣椒油 适量
' l/ l. d' G* `, G8 h* d胡椒 适量/ h) ` A2 j+ H" K6 z4 t0 W
辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。
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% {& ^6 D. p! R- a. [ z- ]+ j2.青红椒切块,蒜剥皮, i# I) J7 H# M: R0 {- P
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3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。 Q# ]/ ]3 L- M, a$ Y/ i+ ?& F+ ?
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4.调酱汁,蚝油两勺
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5.番茄酱两勺# U& z1 b6 i d
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6.海天黄豆酱两勺
# j' a& m; ]% ^8 j% r! B0 f7.海鲜酱油两勺
6 M. w) i2 R$ K( \& E6 @8.糖一勺( d6 g: B- A6 V N% X7 k0 {
9.鸡精一勺7 y) p8 N( n* g5 f* w- ~* O" Z
10.淀粉一勺3 ^# r9 z' j: w2 ]0 [' V; i# B* m0 e( Z
, C- ?1 C% B$ n& k9 n0 ]0 G3 J! U* `3 [$ \! _, e. |# }# N3 ?
11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。, i* L" R5 y# s3 D) l) U1 O/ R
4 v& v% S+ L" A+ I; P; y' u
0 Q' J, ^% Q# _) n& _- ~- I: y6 h# E" S+ D/ q* d3 U) F& v1 U5 P2 `
0 q4 ]* J4 t9 [2 W, ~12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。% r/ J" x7 g. D
1 l' ] c, I8 m9 N7 v( h1 N
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