超级美味的3道家常菜，做法简单好吃，营养美味，根本停不下筷子

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超级美味的3道家常菜，做法简单好吃，营养美味，根本停不下筷子

热辣毛肚



食材：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）
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( k. H" a4 i$ X, L做法
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1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）

* `' T5 r  M5 m2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段

* _1 m$ `# O. ~' ]3 I1 m3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！

4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可
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肥牛金针菇卷
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6 E7 s4 x8 Z5 M" M5 [食材：金针菇250克、肥牛片250克、蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯。

做法：
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1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。
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6 w& F: l6 Q" p7 Y+ u! u2、肥牛片放室温稍解冻一下。
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3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。

4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

  l4 M- d6 M: K4 P6 t7 f6 o! c) j5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
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5 [/ X0 F+ w0 l$ o7、将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
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4 U: {( }3 k6 @8 P8、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
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9、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

鸡肉栗子

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9 v  c/ w, D7 B$ D% E# M* z材料：鸡肉 500g、栗子 30g,油 生抽 料酒 八角 香叶葱花

做法：

* u/ q+ L& [) g# q% I/ P1 . 鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮 15 分钟，过冷水，剥壳取肉备用。

" ^# n$ }( m2 d9 G$ S2 ．锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。
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3 ．加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入少涌，香叶，中火炖煮。

4 ．水分耗去一半时，加入板莫，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。
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5 ．出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可