家常炸薯片[1P]

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家常炸薯片
6 E# j9 x3 @0 ], g! t原料：土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
做法
1、土豆去皮洗净，切成薄片。
2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。
  m4 N4 M: i4 ~0 O+ ?% k' w  n0 |7 ^3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
, s5 C/ i2 i2 g4 w! n1 P" T2 N5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
& e4 a1 A- H& d5 j6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。
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