红烧豆腐

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红烧豆腐的做法  

• 豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末
• 油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽
• 入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃
  
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