口水鸡[1P]

cooldaddy

口水鸡
原料：鸡腿、芝麻辣椒油1汤匙、料酒20毫升、花生米20克、小葱2根、鲜酱油4汤匙、大蒜4瓣、生姜4片、香醋1汤匙
做法
0 _+ g6 F2 Y( a' Y! k% ^1.鸡腿洗净
2.去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
$ F  S) o1 N. B; e  f6 u/ J3 r6 c3.准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
/ }) q9 x: ?8 m9 |" O1 j4.鸡腿冷水下锅下入姜片
, S% I3 V5 `- e- T5.煮至未开时候加入料酒
6.撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
7.捞起后泡入准备的冰水里待凉
8.把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
! R) ]+ R- v" u4 Z8 g' x9.加入芝麻辣椒油
, d9 p8 a+ L3 v" \10.先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌。