蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
' \- Z3 q# }* g- G辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
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海蛎洗净，葱切末切

2.
1 H. [  ^1 `& r# Z4 L5 b地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

3.
+ r- i$ p4 r; q, b& F/ B锅起油烧至五成热。

) U- X  @# T7 i7 B% O* B4.
, U3 r" a, l5 \) q+ `( W3 t将拌好的海蛎倒入锅内

5.
; d! J( W9 c0 k9 m8 L7 x煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟
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+ ?4 c8 o/ }+ H6.
* c: P* t5 {/ `: L! W两面金黄即可。



烹饪技巧
1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
5 N4 U; W0 w5 R* s2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。