芝士蛋卷[9P]

huhao740329

芝士蛋卷[9P]主料 鸡蛋 3个
辅料 泡发的黑木耳 少许 马苏里拉奶酪 适量 盐 2克 料酒 1小勺 白糖 3克 水 1大勺 橄榄油 适量
芝士蛋卷的做法
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8 {( O  s# Y$ c4 J8 E准备材料

8 I; K- }8 Y, j2.
' O* h. w0 ~) ?4 _; i( s$ L鸡蛋磕入碗中打散，加入料酒、盐、白糖、少许的橄榄油、黑木耳碎搅拌均匀

3.
蛋卷锅置于炉灶上，小火加热，放入少许的橄榄油，放入适量的蛋液
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4.
: [! a0 e0 N$ H8 ]+ b/ d( v4 U待蛋液即将全部凝固时，放入适量的芝士碎

$ }7 n2 e7 ^: C& ~5.
用铲子将鸡蛋从左至右卷起，再次倒入适量的蛋液
8 W: s) Y/ d7 n' Y" `6 c8 P
6.
8 [( J7 O  B' G" P2 `! J待蛋液凝固后，将蛋卷从右至左卷起，盛入盘中，做完余下的蛋液，此分量可以做2个

7.
吃的时候淋上少许的番茄沙司，切开里面就是拉丝的奶酪
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烹饪技巧
/ [" f3 h; B4 P! \7 ^5 ^' B# c) M1、蛋液中可以添加其他的蔬菜碎，黑木耳需提起泡发
2、煎蛋全程小火操作

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