秘制肉春卷[9P]

huhao740329

秘制肉春卷[9P]工艺：炸

, G/ j; O. N) t' U8 }难度：初中水平
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人数：2人份

口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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烹饪时间：<15分钟
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“我给大家介绍一款油炸食品，就是我家独家秘制的肉春卷，只有在每年过年的时候我爸才会包的春卷，就连我公公婆婆都非常喜欢吃呢。今年我也学会了，以后想吃的时候我随时都可以做，不用再等着过年的时候吃了！”

' Q, B1 `; v+ j* H) e5 W' _主料：春卷皮1包猪肉馅300克

3 i* b' O7 d& }0 x8 r# f- u# g辅料：豌豆(鲜)50克香菇(干)3朵荸荠3个
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) e# A' ]2 C+ D' ?$ I% r4 N( W, Y调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙葱1段姜1块料酒1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙
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秘制肉春卷的做法

. e# \$ u& J; [- Q5 J! x1.葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁
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2.豌豆洗干净，猪肉搅成肉馅
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$ b$ n* Q; k: C& i3.在肉馅中加入适量的葱姜末，鸡蛋、香菇、马蹄、豌豆、加入适量的盐、胡椒粉、料酒、香油、泡过干香菇的水，一起搅拌，搅打上劲

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* \# A+ G, a, m* [7 L2 M6 P8 I4 {3 D- x4.如图所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上
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4 O% P- l1 U' Z$ s5.然后用面粉和水调一点面糊，抹在最后的角上，一张一张的包好
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6.然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油，将春卷放入炸栏里

7.将炸栏放入空气炸锅内，调好温度，我选择200度15分钟，这里有5分钟预热的时间，按中间的最大的键开始。结束的时候机器会发出提示音，炸好的春卷，颜色是有些浅，因为油少，用200度高温炸10分钟，这样炸出来的春卷特别脆，而且肉馅也不老，吃起来别提多美味了
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