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肉炒腐竹[13P]1.
& {# H0 S+ H- { _) J, p6 M9 I准备腐竹150克
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# H# {9 Z+ ~+ t/ q' R用冷水泡1 W7 M: k8 e- C& v
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& r& P) E( @8 a1 g" M泡软切段
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继续泡制/ E, D6 v& {5 |: A, o8 k- U& E
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准备配菜# `, H; |" N- a1 t' S
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- F( Y5 {; ]( U1 W' {8 s% a胡萝卜和肉切片，葱切碎备用。4 U( b0 P7 G( l+ D; y# E4 l/ [
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锅中放油炒肉片
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放入生抽和蚝油翻炒8 h2 F: h: ]. A6 m$ g f( B
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放胡萝卜片翻炒几下
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1 E2 ]% j! [2 i: G; e e8 w- O放入腐竹段继续炒制
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添一手勺汤炖5分钟，放盐和糖调味出锅。7 Q& J) Y& K) G; E% h
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7 d/ V3 H8 @) q1 K4 u烹饪技巧% h# Q/ `: f8 r2 n( z; e' ^( n- x
腐竹要提前泡好，不要炖太长时间。鲜香、口感特别好。
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發表於 2017-4-26 13:56:19