开水白菜【8P】

huhao740329

开水白菜【8P】开水白菜的做法步骤
. [/ W) K* [0 Y6 V5 y' \
先把娃娃菜切成条备用。
1 U; b2 N4 `0 [! Z
锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。

下入娃娃菜进行汆烫。
" M' V5 V+ z' p+ R0 w/ y4 \
3 l1 I: }6 C3 }6 b& j# q把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。

另起锅注入鸡汤。
4 B2 [+ [0 `0 e8 D2 e2 P
6 A7 _8 L. a( D; w0 G鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。
$ M( x* D+ o  C" V' _3 A$ t
8 D' T& A  a1 n$ V9 @把鸡汤调好味烧开。
" u9 K) v  o; e
然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用。小窍门此菜特点；色泽清淡、白菜软烂、汤汁鲜美、醒酒开胃。

温馨提示；

1、制作此道汤菜，选用娃娃菜或白菜都可以。

) z( E' c  M" ]" Y: y1 s2 E) Z2、此菜主要以喝汤为主，因此鸡汤要没过白菜为好，不必再添加任何配料，如喜欢还可放入几粒鱼丸或几片鲍鱼均可，汤以清色原汤为好。
* B1 ~5 v" p8 D/ V8 P