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香辣鱼块[5P]
3 c% p- X2 l/ Y; y6 H# E
& |. p2 q) I: j9 T p工艺：焖
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难度：初中水平) A G. h4 ], z$ b
" ^9 T% C# C0 f. b- R( Z9 l8 _人数：2人份1 R6 Q9 x# q$ [" E: ]- I) c
( i; Y. e+ J0 S( f! u. v4 O口味：香辣味
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准备时间：5分钟5 B# f% i, {, y% P% J' Y
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烹饪时间：<10分钟
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主料：草鱼半条
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调料：食盐半小匙葱1段蒜3瓣生抽2大匙老抽1大匙淀粉适量剁辣椒半大匙水150克植物油适量白糖半大匙
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7 _& r! E# \: ]( p* j( j) S* U香辣鱼块的做法
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1.鱼去内脏洗净后切成段待用，大蒜、葱改刀切片，取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、清水3 z1 u; T1 X- ]" n1 m
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. s" w+ s5 J; E! R! G+ d, H2.把切好的葱蒜也加入碗中，调成汁待用，平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色5 d, v& O; b4 ^! u9 n% A
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3.把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅# S$ X8 j$ K5 D9 H3 e
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發表於 2017-4-25 17:11:23