温拌海螺[7P]

huhao740329

温拌海螺[7P]

烹制方法：
主料：海螺 6个  青红椒 各1个
辅料：盐 3g  糖 5g  生抽 10g  鱼露 10g  米醋 15g  香油 适量

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1　青红菜椒洗净，切成丝。大葱和老姜分别切成细丝。香菜切段。

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" d- h; N6 m' [# S7 W2  用冷水洗刷海螺外壳，去掉表面杂物。大火烧开蒸锅中的水，放入海螺蒸12分钟。
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4 H& f$ T+ X) ~2 @* x' A, ]3　取出海螺肉，去掉后部的内脏（黑色部分），将海螺肉切成薄片备用。

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1 B: ]- Y7 V6 @; n. N  j: x4  香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁。
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+ r6 Z& @! V% A4 K5  将海螺片、青红椒丝、葱丝、姜丝，香菜段放入碗中。


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! y$ e0 f6 V+ e. m9 Y( h; B6　倒入调入料汁拌匀即可。
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