柠檬黑椒虾仁[6P]

huhao740329

柠檬黑椒虾仁[6P]工艺：炒
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8 T% O) [3 u9 U6 ^( H- C) l9 h难度：初级入门
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人数：2人份
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" C9 q! m8 e* a: h% V2 F% M口味：其它口味
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# q6 [( ~- ]& u$ R: Z' \, y准备时间：15分钟
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$ u" j4 _* i% Z4 [* l# w烹饪时间：<10分钟

“这道柠檬黑椒虾仁，柠檬黑椒祛除了虾的腥味，黄油煎好的虾仁，香味浓郁，虾肉质紧致，口感有柠檬的清香，微酸，和胡椒的微辣，是孩子喜欢的味道!”

& c2 v; Q! P/ H/ @# Q6 \主料：虾仁250克
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辅料：罗勒5棵柠檬1个

3 E( Y; u& I$ `# j4 R) `: F8 g调料：食盐1茶匙生粉2小勺黑胡椒粉1小勺黄油适量

7 K5 U* h; s( l9 ?' ^柠檬黑椒虾仁的做法

1.准备好柠檬胡椒盐（柠檬和黑胡椒粉也可以），虾仁备好
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# H' y5 i3 G. Z; ~* d" Y) j7 ]2.罗勒洗净切一下
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3.虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味
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4.锅中放入黄油，放入罗勒

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5.放入虾仁翻炒，炒到虾身收缩

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5 K4 ~7 H- i' V+ }0 F) c, V烹饪技巧

1、最好选用鲜虾。味道鲜美。如果使用冷冻虾仁，解冻后，用布或者厨房纸吸掉水分；

2、腌制时间十五分钟左右即可。腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水；

3、烹饪时间： 虾很容易熟，喜欢嫩的口感，时间短些。孩子喜欢香的，所以时间长些，略微煎一下，虾的味道更浓郁；
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; v) h, u+ U  Y) C4、柠檬胡椒中已经有盐了，所以不用再加盐调味。
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