羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

1 A6 i' a3 N5 {食材明细
" m6 D! v- M; E4 [羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
鸡蛋1个         
* C3 I, q$ g$ o葱        姜末适量
料酒        生抽
* G" W. S* ?' S. N6 G* Y胡椒粉        盐适量

羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
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2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

" s1 i: y, o5 y; z: \7 ~+ Y3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。


羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
2 a8 l( N4 q1 Q! U6 P9 [1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
* {% t1 E  g5 S  J# N+ u9 Z- v( z2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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