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香辣腊猪脸[5P] 2 E, s5 o: i! s- ~6 P+ r
t" o6 Q1 o% G# q) ^工艺：炒, O, N' d/ H k7 C9 [( H
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难度：初级入门
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% a$ w$ k/ l6 y8 J" P人数：2人份
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口味：香辣味
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: x; o& U6 X% h准备时间：15分钟6 k- X0 H/ W- V6 g# B! p
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烹饪时间：<5分钟/ U8 d; N$ @# U, @! a( Z+ }3 c& e5 w
1 l# V% s9 o$ r% T, Y主料：腊猪头肉300克3 p" }* Q. y3 E2 T' P4 G
3 A% s+ t8 G- p g; z! T辅料：干辣椒100克
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调料：葱1棵姜3片蒜3瓣花椒10粒料酒2勺植物油适量
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香辣腊猪脸的做法0 [9 T4 l3 u( y: z S+ u9 P- y3 S: d
8 X& ^& d0 u; b; H& r1.将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用
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2.腊猪脸提前煮熟后切片备用" E3 `& U( |) j" }5 n; Y+ l) X' ^
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6 u2 b% O( R: X7 ~9 o) X3.热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒
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4.加入切好的腊猪脸同炒
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5.淋入少许料酒, g1 }! _9 d m
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6.起锅前加入葱花即可
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5 o- A* m9 c' _5 K# q$ v# f饮食小常识4 j# O8 |7 f8 B9 u
- o$ Z L% W* t& ]) ]1、腊猪脸是腌制食品，所以不用加盐；
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- x; h2 ?% A) P7 o$ f: T* ^* |" A2、腊猪脸是炖好的，这道菜只用炒热即可。 V) }, V) V; {
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發表於 2017-4-24 22:55:03