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有机花菜炒培根0 R# w R, n" U6 L$ X1 d# i. `
食材:有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;
( y p y$ W1 R% n有机花菜炒培根的做法% O0 G) x; U9 s7 \$ e
1、有机花菜择成小朵,用淡盐水浸泡一会,冲洗,沥干水份备用;
1 H& H5 z" I d- G9 z* y$ O! h2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;
* C3 p2 R& i7 [ B1 n* x6 p& g# r3、锅内加少量油,油热后,下入培根,小火煸至培根微卷曲,出油;盛出培根;锅内留底油,再加适量油,爆香蒜末、姜末,下入有机花菜,略翻炒;下入红辣椒,加适量盐,翻炒片刻;下入煸好的培根,淋一点生抽,翻炒片刻,即可起锅装盘。9 X; f9 r y; Q% I7 _
做法小窍门- Z' E& ?5 V( P7 R1 R! O8 ^! o. l6 O
1、有机花菜容易熟,不需要焯水,稍微煸炒一下,就熟了;( Y4 p- K, w$ `/ F
2、有机花菜不要炒得太熟,口感脆嫩更好吃;
+ @, z) A- g4 x; k& I6 t1 g& B2 H3、培根可以换成五花肉、牛肉、香肠、腊肉等其它肉类;
( F2 L. f4 I7 c. d" v, n8 b6 Y0 J$ s4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。( N7 p, A+ I) p
咸香美味的米饭杀手。
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