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有机花菜炒培根
, j8 k5 n8 Y7 ^- ^食材:有机花菜、培根、红辣椒、蒜瓣、生姜;" L: S0 j; A2 N7 q
有机花菜炒培根的做法
; H% O% d( z. y5 f" _& @0 m- m1、有机花菜择成小朵,用淡盐水浸泡一会,冲洗,沥干水份备用;/ E+ o2 r8 M& C$ b. b$ m3 }
2、培根切成小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条;: h. n0 Q2 K4 C) C. l$ [! }4 p m/ O
3、锅内加少量油,油热后,下入培根,小火煸至培根微卷曲,出油;盛出培根;锅内留底油,再加适量油,爆香蒜末、姜末,下入有机花菜,略翻炒;下入红辣椒,加适量盐,翻炒片刻;下入煸好的培根,淋一点生抽,翻炒片刻,即可起锅装盘。
" l4 h! [/ r# P6 U7 r$ P4 k做法小窍门- y; J: r" J) v
1、有机花菜容易熟,不需要焯水,稍微煸炒一下,就熟了;" j; x* y# f/ w( _, o
2、有机花菜不要炒得太熟,口感脆嫩更好吃;
1 C, z4 e: }0 B9 A3 n8 \5 M3、培根可以换成五花肉、牛肉、香肠、腊肉等其它肉类;
4 X8 p N7 J4 [* j# `4、可以加一点豆豉酱、豆瓣酱等调料。" y# O7 A( E6 W7 P5 W
咸香美味的米饭杀手。
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