- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3694 天 連續簽到:12 天
|
双剁椒鱼头材料:花鲢鱼头,自制青剁椒酱,自制红剁椒酱,盐,老姜,植物油,葱花
5 |$ n6 p3 r1 M0 o4 r双剁椒鱼头的做法7 @1 r+ f$ U* p: K
1.把鱼头对破成两半,用盐,老姜丝腌制$ b- j* a+ ]+ q$ Y) u0 S- @
2.腌制后的鱼头,均匀的铺上一成剁椒酱,我用的自制的青剁椒酱和自制的红剁椒酱,一样铺一般,非常漂亮3 L6 w; @1 p; ]
3.大蒜3瓣剁成细末,, h8 u/ c. C" c- Q7 @- h
4.锅里放入清水烧开,水开以后放入铺好剁椒酱的鱼头盘子,隔水蒸10分钟,关火后焖5分钟拿出! F9 s9 D0 ^8 n! A7 M
5.、另起一口锅,放入适量的植物油,倒入大蒜末炒香以后淋在鱼头,撒上葱花即可
4 ~ G# F6 |3 w9 c做法小窍门:
' v: g; u2 ^1 C$ M鱼头事先腌制更有味道,盐适当
% ~: d/ G0 A8 X# [9 Q5 E% A& M |
|