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材料:卷心菜,葱,面条,植物油,肉末,辣椒酱,酱油,盐,料酒。 做法: 1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。 2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。 3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。 4、然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、料酒略炒。 5、然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。 6、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。 ( o, V$ E. h6 v# Z
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