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葱香白灼鱿鱼
2 c- n S3 X/ J# j! I+ F主料:鱿鱼500g. B X5 ?$ ], Q$ z j
辅料:大葱一段约8厘米,花椒10粒4 k! k# R2 v+ m) ~) D
调料:蒸鱼豉油4汤匙
, i i0 j3 e. Z6 D葱香白灼鱿鱼的做法- r0 g9 l; I( X i
1.鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”,洗净备用' E2 y. B8 }/ f
2.入沸水焯烫,待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的,鱿鱼须卷曲起来,就可以关火了,大约需要1分钟
' E) J A. V# n3 L: j) j& n3.鱿鱼捞出,沥干水分备用$ W- {. s( I8 z
4.取一个烫熟的鱿鱼,切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈4 n+ H( ^7 D' X* \+ P
5.切好的鱿鱼摆盘
4 w; W" v, S! n) @6 x2 d6.大葱切丝
2 }" o$ s: k/ C7.铺在鱿鱼上
0 ?' `! p) \4 M8.热油炸香花椒
, K' e' Y# x& d( y* J3 E: j( m9.将花椒油淋在葱丝上,然后浇上蒸鱼豉油即可
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