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日式味增淋芦笋1 n# [: Y# C+ O. y8 J* f! `% Z
材料:新鲜芦笋1把;味增100g,糖20g,味啉1大勺(可用米酒或料酒代替),凉开水(或矿泉水)1大勺/ C8 G7 X5 {% @/ x. i% w" B
日式味增淋芦笋的做法
# K/ L* | w0 D# E$ R! D4 W1、将芦笋洗净,刨去底部的老皮;5 w7 p- R; o% c/ y, E
2、沸水中加入少许盐,下入芦笋,焯烫片刻;, T% ?" w2 p! n1 ^* I6 k+ X }$ N1 M
3、捞出芦笋,立即放入冰水中凉透;( k3 V$ j+ b& C4 t3 [
4、将芦笋沥干水分,切成段儿;
5 h3 t0 Y! Z7 Y8 X! O' h! r; Q5、将芦笋段儿摆入盘中;
7 d d. O9 `. L- S6、酱汁材料放入小碗;
. u- F% K; |9 Z! ?% `1 L- W7、搅拌之均匀顺滑;' t( J' P. s1 }' D; a3 U; E
8、淋在芦笋上,或与芦笋一起上桌蘸食。
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