花蛤蜊汤面[6P]

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花蛤蜊汤面
/ J9 E, p: `0 W# ?2 O  l主料：花蛤蜊500克
4 D9 Z; e4 I. s" p+ r* M配料：小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜
4 e# ?1 f+ M! w5 W调料：白胡椒粉、盐、生抽
花蛤蜊汤面的做法
4 G: u; o: r; Q9 |( ]# B% h- y3 F1、蛤蜊放盐水中吐沙干净后，洗净备用；
- X, [* J1 ~& y* b) p' V1 i8 Y) c2、小萝卜叶焯烫，韭菜切丁备用；

3、砂锅中加油，油热后将葱、姜、蒜入锅煸香，烹入少许生抽后，再倒入开水，将挂面入锅煮制；
, C6 g/ n8 s, H: a4 v4、挂面煮制7成熟后将蛤蜊入锅，待蛤蜊开口后，加入萝卜，加入盐、白胡椒粉调味即可。
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做法小贴士
1、蛤蜊一定要新鲜的，活的为好；
2、蛤蜊本身带有咸味，所以调料的用量要适宜。