青豆肉末[6P]

cooldaddy

青豆肉末
  y, G* f6 t% U; G# G( {" K0 h$ `食材：青豆、红萝卜、猪肉、香菇、熟玉米、蒜瓣;
: `9 M& S( s9 Q# V

青豆肉末的做法
7 }  S5 o6 N! s; l( k1、猪肉去除筋膜，洗净，剁成肉末;用适量盐、生抽、老抽、水、生粉，提前腌制入味;

2、红萝卜切细丁;青豆洗净沥干水份;袋装熟玉米洗净，沥干水份;鲜香菇去蒂，洗净，切成细丁;蒜瓣切成碎末;
3、坐锅热油，爆香蒜末，下入香菇丁，略翻炒;下入青豆，加少量盐，翻炒片刻;下入猪肉碎，炒至猪肉颜色刚好变灰白，六七成熟，加适量温水或高汤，煨至汤汁收到一半，下入胡萝卜和熟玉米粒，炒至汤汁快要收干，淋一点生抽提鲜，即可起锅装盘。